W dużej misce wymieszaj migdały, pestki dyni, pestki słonecznika, sezam, siemię lniane, suszone morele i żurawiny.
W osobnym naczyniu połącz miód (lub syrop klonowy) z roztopionym olejem kokosowym i ekstraktem waniliowym, jeśli używasz.
Wlej mokre składniki do miski z suchymi składnikami i dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Formowanie ciasteczek:
Nagrzej piekarnik do 160°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Za pomocą łyżki nakładaj porcje mieszanki na blachę, formując okrągłe ciasteczka. Możesz użyć obręczy do ciastek, aby uzyskać równomierny kształt.
Delikatnie spłaszcz ciasteczka, aby miały grubość około 1 cm.
Pieczenie:
Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Po upieczeniu, wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na blaszce. Ciasteczka będą się utwardzać podczas stygnięcia.
Przechowywanie:
Po całkowitym ostygnięciu przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku. Można je przechowywać przez około 1-2 tygodnie.
Te zdrowe ciasteczka są idealnym dodatkiem do kawy, herbaty, a także doskonałą przekąską na wynos. Smacznego
