Przygotowanie kalafiora:
Kalafior podziel na małe różyczki, umyj i osusz. Jeśli chcesz, możesz je lekko obgotować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, ale nie jest to konieczne – kalafior będzie również pyszny, jeśli go tylko podsmażysz.
Przygotowanie panierki:
W misce roztrzep jajko. W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz.
Panierowanie kalafiora:
Każdą różyczkę kalafiora zanurz w jajku, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej, upewniając się, że panierka dobrze się przylega.
Smażenie:
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy tłuszcz jest gorący, układaj różyczki kalafiora na patelni. Smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca.
Dodanie sera:
Gdy kalafior jest już ładnie usmażony, posyp go startym serem i przykryj patelnię na chwilę, aby ser się roztopił.
Podanie:
Gdy ser się rozpuści i lekko zrumieni, zdejmij kalafior z patelni. Możesz posypać go świeżymi ziołami, takimi jak tymianek lub oregano, dla dodatkowego smaku.
