Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ łyżką.
Ogórki obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
Czosnek obierz i posiekaj.
Miksowanie:
W blenderze umieść awokado, ogórki, czosnek, kefir (lub jogurt), sok z limonki i oliwę z oliwek.
Miksuj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
Doprawianie:
Dopraw chłodnik solą i pieprzem do smaku.
Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj więcej kefiru lub jogurtu, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Chłodzenie:
Przelej chłodnik do misek i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby zupa dobrze się schłodziła.
Podanie:
Przed podaniem udekoruj chłodnik świeżymi ziołami.
Możesz dodać kilka kostek lodu, aby zupa była jeszcze bardziej orzeźwiająca
