Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Natłuść i posyp mąką foremkę do pieczenia chleba.
W dużej misce wymieszaj mąkę, posiekane pistacje, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W innej misce ubij jajka, a następnie dodaj olej roślinny, jogurt, mleko, ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą.
Wlej ciasto do przygotowanej foremki do pieczenia chleba i wyrównaj wierzch szpatułką.
Piecz przez 50-60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
Pozostaw bochenek do ostygnięcia w foremce na 10 minut, zanim przeniesiesz go na kratkę, aby całkowicie ostygł.
Do polewy wymieszaj 1 szklankę cukru pudru i 2 łyżki soku z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Skrop ostudzony bochenek i posyp dodatkowymi posiekanymi pistacjami.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas pieczenia: 60 minut | Całkowity czas: 75 minut
Kcal: 320 kcal | Porcje: 10 porcji
