Uncategorized

Pesto genueńskie

by

Składniki Świeża bazylia: 150 g Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: 150 ml Orzeszki piniowe: 60 g Przyprawione tarte pecorino: 50 g Tarty dojrzały parmezan: 50 g Czosnek: 1 ząbek Sól: do smaku Przygotowanie

Niemożliwe ciasto kokosowo-cytrynowe:

by

Składniki Jajko: 1 Masło: 50 g Mleko: 350 ml (dla intensywniejszego smaku można zastąpić mlekiem kokosowym) 00 mąka: 60 g Mąka kokosowa: 60 g Cukier: 120 g Cytryna: 1 (sok i skórka) Ekstrakt waniliowy: do smaku Sól: 1 szczypta Cukier puder: do smaku (do dekoracji) Płatki kokosowe: do smaku (do dekoracji)

Omlet jabłkowy:

by

Składniki Jajka: 2 Złote Jabłka: 2 Mleko: 120 ml 00 mąka: 60 g Cukier granulowany: 40 g Rodzynki: 15 g Cytryna: 1 (sok i skórka) Cynamon mielony: 1/2 łyżeczki Do wykończenia Cukier puder: do smaku Do gotowania Masło: do smaku

Lecce pasticciotti:

by

Składniki Na ciasto kruche 00 mąka: 500 g Cukier: 200 g Smalec lub masło: 200 g Żółtka jaj: 2 Całe jajko: 1 Amoniak do deserów: 2 g Do kremu Żółtka jaj: 2 Mleko: 250 ml Cukier: 40 g Maizena (skrobia kukurydziana): 25 g Skórka cytrynowa: 1 Do szczotkowania Żółtko jaja: 1 Mleko: do smaku

Chleb z parmezanem:

by

Składniki 00 mąka: 150 g Tarty parmezan: 50 g Tarte pecorino: 50 g Mleko: 80 ml Drożdże do ciast słonych: 8 g Sól: do smaku Pieprz: do smaku Jajka: 2 Do wypełnienia: Pomidory wiśniowe: do smaku (pokroić na kawałki i pozostawić do wyschnięcia) Świeża bazylia: kilka liści Do smażenia: Olej z nasion: do smaku Przygotowanie