Procedura
Przygotuj sos pomidorowy:
Na małej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż czosnek.
Wlać przecier pomidorowy, dodać sól i gotować na średnim ogniu przez około 20 minut.
Zapach świeżymi liśćmi bazylii i wymieszać. Trzymaj z boku.
Przygotuj cannelloni:
Rozwałkuj arkusz makaronu jajecznego i posmaruj na środku łyżką sosu pomidorowego.
Ułożyć dwa plasterki grillowanego bakłażana, lekko nachodząc na siebie.
Dodać plaster gotowanej szynki i dwa plasterki scamorzy.
Polać warstwą beszamelu i posypać odrobiną startego parmezanu.
Delikatnie zwiń ciasto, formując cannelloni.
Ułóż cannelloni:
Cannelloni ułożyć na prostokątnej patelni w niewielkich odstępach.
Polać sosem pomidorowym, pamiętając o jego równomiernym rozłożeniu pomiędzy cannelloni.
Całość posypujemy beszamelem i odrobiną parmezanu.
Gotowanie:
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (z termoobiegiem) przez około 20 minut, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
Podawać:
Pozwól cannelloni odpocząć przez 10 minut, a następnie podawaj je gorące i żylaste.
Rada
Scamorzę można zastąpić provolą lub dobrze odsączoną mozzarellą.
W wersji wegetariańskiej pomiń gotowaną szynkę.
Jeśli chcesz, żeby ciasto było chrupiące, przed pieczeniem dodaj na wierzch trochę bułki tartej.
Ciesz się posiłkiem! 🌟
