Brioche miękkie: bardzo miękkie i pachnące!

Wymieszaj gorące mleko, cukier, drożdże, jajko i serek śmietankowy.
Dodać mąkę i sól. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
Zagnieć miękkie masło w cieście i odstaw na 2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Ciasto pokroić na 12 części i każdą z nich uformować w kulkę.
Każdą kulkę ciasta spłaszcz i włóż do środka łyżkę kremu. Zsuń krawędzie razem.
Odłóż kulki na bok na 30 minut.
Opuść lekko każdą kulkę i umieść ją w okrągłej formie, zachodząc na siebie.
Odstawić na 1 godzinę, następnie piec w temperaturze 160°C/320°F przez 30 minut. Przed podaniem posmaruj masłem

Leave a Comment