Oddzielnie do miski wrzucamy masło i cukier, ubijamy, następnie dodajemy jajko, ponownie mieszamy, dodajemy odrobinę mąki i ponownie mieszamy. W ten sposób naprzemiennie dodajemy mąkę i jajka, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane.
Macedonia Z Czekoladą.
Kataloński tartet z kremem
Otrzymaną masę wlewamy do dwóch okrągłych foremek silikonowych lub do dwóch tradycyjnych foremek, wcześniej jednak natłuszczonych i lekko posypanych mąką. Wkładamy je do piekarnika i zostawiamy na pół godziny, aż będą gotowe. Następnie wyjmujemy je i studzimy na kratce przed wyjęciem z formy.
Następnie ubijamy śmietanę, która musi być bardzo zimna, a jeśli nie będziemy używać brzoskwiń w syropie, dodajemy dwie łyżki syropu klonowego. Gdy śmietana będzie już ubita, bierzemy jeden z dwóch otrzymanych biszkoptów, na wierzch kładziemy około dwóch trzecich kawałków brzoskwiń, po czym dodajemy dużą ilość śmietany.
Następnie zamykamy drugim ciastem i dodajemy trochę więcej śmietanki i pozostałe kawałki brzoskwiń na wierzchu. Jeśli nie są to brzoskwinie w syropie, dodamy na wierzch jeszcze trochę syropu klonowego. Na koniec dodajemy listek mięty dla kontrastu kolorystycznego i podajemy. Pyszne!
