- Rozkrusz herbatniki na drobne kawałki.
- Rozpuść masło i wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami.
- Wyłóż spód tortownicy (o średnicy około 24 cm) papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę herbatnikową, dociskając ją do dna.
Przygotowanie Masy Bananowej
- Banany zmiksuj na gładką masę razem z sokiem z cytryny.
- W dużej misce wymieszaj twaróg, zmiksowane banany, cukier i śmietanę kremówkę, aż powstanie jednolita masa.
- Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, dokładnie mieszając, aby nie było grudek. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
- Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy bananowej, dokładnie mieszając.
- Wylej masę bananową na przygotowany spód z herbatników i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężała.
Przygotowanie Masy Śmietanowej
- Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier puder i opcjonalnie zagęstnik do śmietany.
- Rozprowadź ubitą śmietanę równomiernie na stężonej masie bananowej.
Dekoracja i Chłodzenie
- Na wierzchu ułóż plasterki banana tuż przed podaniem, aby nie ściemniały.
- Cały sernik wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał.
10 Najczęściej Zadawanych Pytań
Jak długo sernik musi się chłodzić?
Sernik powinien się chłodzić co najmniej 2 godziny, a najlepiej całą noc, aby dobrze stężał.
Czy można użyć innego rodzaju ciastek na spód?
Tak, można użyć innych ciastek, takich jak digestive lub graham crackers.
Czy można zastąpić żelatynę innym zagęstnikiem?
Tak, można użyć agar-agar jako wegańskiej alternatywy dla żelatyny.
Jak przechowywać sernik?
Sernik należy przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy można zamrozić sernik?
Tak, sernik można zamrozić, ale jego konsystencja może się nieco zmienić po rozmrożeniu.
Jak długo sernik może być przechowywany w lodówce?
Sernik może być przechowywany w lodówce przez 3-4 dni.
Czy można dodać inne owoce do masy bananowej?
Tak, można eksperymentować z dodatkiem innych owoców, takich jak truskawki czy maliny.
Czy można użyć innego rodzaju twarogu?
Tak, można użyć serka mascarpone lub ricotty jako alternatywy dla twarogu mielonego.
Czy można użyć śmietany o niższej zawartości tłuszczu?
Śmietana o niższej zawartości tłuszczu może nie ubijać się tak dobrze, dlatego zaleca się używanie śmietany kremówki 30-36%.
Czy można pominąć zagęstnik do śmietany?
Tak, zagęstnik do śmietany jest opcjonalny, ale pomaga utrzymać sztywność śmietany.
Zakończenie
Delikatny i kremowy sernik na zimno z bananową masą i puszystą śmietaną to deser, który z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy niesamowity. Jeśli wypróbujesz ten przepis, podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach i nie zapomnij udostępnić go swoim znajomym! Smacznego!
