Crispy Honey Garlic Chicken to wyśmienite danie, które łączy chrupkość idealnie usmażonego kurczaka ze słodkimi i pikantnymi smakami miodu i czosnku. To danie jest fantastyczną opcją na rodzinną kolację, spotkanie ze znajomymi, a nawet samotną przyjemność. Jego zachwycająca równowaga faktur i smaków sprawia, że jest ulubionym daniem wielu osób. Jest nie tylko pyszne, ale także oferuje elastyczność eksperymentowania z różnymi składnikami i technikami, dzięki czemu jest wszechstronnym przepisem, który można dostosować do osobistych preferencji.
Oryginalny przepis
Składniki:
Do kurczaka:
2 duże piersi kurczaka bez kości i skóry, przekrojone na pół i rozbite na równą grubość
2 duże jajka, ubite z 1 łyżką wody
1 szklanka mąki uniwersalnej
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżeczka wędzonej papryki (lub zwykłej papryki)
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
½ łyżeczki czosnku w proszku
¼ szklanki oleju roślinnego do smażenia
Do sosu miodowo-czosnkowego:
½ szklanki miodu
2 łyżeczki posiekanego czosnku
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka mąki kukurydzianej wymieszana z 3 łyżkami zimnej wody
Instrukcje:
Przygotowanie sosu:
Wymieszaj miód, posiekany czosnek i sos sojowy w rondlu na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia.
Wymieszaj mąkę kukurydzianą i zimną wodę w małej misce do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wlej do rondla. Mieszaj dalej, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia.
Przygotować kurczaka:
W misce wymieszać mąkę, czosnek w proszku, pieprz cayenne, paprykę, sól i pieprz.
W innej misce ubić jajka z wodą.
Najpierw zanurzyć każdy kawałek kurczaka w mieszance jajecznej, a następnie dokładnie obtoczyć w mieszance mąki.
Ugotować kurczaka:
