1. Rozgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu i dodaj odrobinę masła.
2. Podczas gdy patelnia się nagrzewa, ubij jajka w misce i dopraw szczyptą soli i odrobiną cukru.
3. Zanurz kromkę chleba w mieszance jajecznej, równomiernie ją pokrywając.
4. Umieść posmarowaną jajkiem kromkę chleba na gorącej patelni i smaż, aż spód stanie się chrupiący i złocistobrązowy.
5. Odwróć chleb i posyp serem (i bekonem, jeśli chcesz).
6. Przykryj patelnię, aby ser się rozpuścił i smaż drugą stronę, aż będzie chrupiąca.
7. Podawaj na gorąco i ciesz się miękkim i chrupiącym tostem jajecznym z serem!
